Сиг

**echo-doc** » 30 янв 2026, 21:27 » #2615330

благодарю за ответ :thank

**disitax** » 20 фев 2026, 05:51 » #2617899

Сегодня будет сиг под шубой smailikai/lo

Ну естественно и бутеры , куда без них

Кладешь маслице на хлебушек, а сверху кусок сижка — важно, чтоб сижка было больше, чем хлебушка, а то вкуса не почувствуешь

**dedmazay29** » 20 фев 2026, 11:50 » #2617929

disitax писал(а):Сегодня будет сиг под шубой Ну естественно и бутеры , куда без них Кладешь маслице на хлебушек, а сверху кусок сижка — важно, чтоб сижка было больше, чем хлебушка, а то вкуса не почувствуешь
ВЛОЖЕНИЯ

**Антоха 2009** » 20 фев 2026, 23:33 » #2618012

disitax » 20.02.2026 8:51 писал(а):Сегодня будет сиг под шубой Ну естественно и бутеры , куда без них Кладешь маслице на хлебушек, а сверху кусок сижка — важно, чтоб сижка было больше, чем хлебушка, а то вкуса не почувствуешь

Вкусно,несомненно,но вот у меня не хватает терпения его разделывать,чтоб без косточек! smailikai/tup

**disitax** » 21 фев 2026, 05:18 » #2618020

Антоха 2009 писал(а):,но вот у меня не хватает терпения

Да, бывает, час на это убьешь, и все равно мелкие остаются, но не критично! А результат того стоит! Сейчас, кстати, отошел от всяких, несомненно, хороших рецептов. Может, сказывается дефицит сига. Только классика: соленая рыба с минимальным добавлением подсолнечного масла! А всякие добавки: лук, чеснок, перец, лист лавровый — все же убивает истинный вкус рыбы. И он приедается. Бывает, стоит банка в холодильнике, вспомнишь про специи, которые есть в рыбе, и... ну ее на фиг! А бывает и выкидываешь так как сроки вышли.

**igor196** » 21 фев 2026, 15:22 » #2618049

Антоха 2009 писал(а): Антоха 2009 » Сегодня, 00:33 » #2618012

disitax » 20.02.2026 8:51 писал(а):
Сегодня будет сиг под шубой Ну естественно и бутеры , куда без них Кладешь маслице на хлебушек, а сверху кусок сижка — важно, чтоб сижка было больше, чем хлебушка, а то вкуса не почувствуешь

Вкусно,несомненно,но вот у меня не хватает терпения его разделывать,чтоб без косточек

без костей то конечно приятнее кушать-но костей то у сига немного и если дать сигу немного полежать соленым в тепле то косточки все вместе с хребтом отделяются-чистое филей получается :agree

**Антоха 2009** » 21 фев 2026, 15:58 » #2618054

disitax » 21.02.2026 8:18 писал(а):
Антоха 2009 писал(а):,но вот у меня не хватает терпения

Да, бывает, час на это убьешь, и все равно мелкие остаются, но не критично! А результат того стоит! Сейчас, кстати, отошел от всяких, несомненно, хороших рецептов. Может, сказывается дефицит сига. Только классика: соленая рыба с минимальным добавлением подсолнечного масла! А всякие добавки: лук, чеснок, перец, лист лавровый — все же убивает истинный вкус рыбы. И он приедается. Бывает, стоит банка в холодильнике, вспомнишь про специи, которые есть в рыбе, и... ну ее на фиг! А бывает и выкидываешь так как сроки вышли.

Это у вас,пенсионеров,времени вагон))) а у нас,молодых( хотя сам предпенсионер уже), вообще на хватает времени ни на что,а уж сига разделывать и подавно,сёмги филе купил,на бутер,в рот...и побежал дальше!))

**giant** » 21 фев 2026, 20:45 » #2618097

коптили сегодня осеннего еще, вкусно

**dimasribachek** » 22 фев 2026, 17:04 » #2618151

Час на разделку 10 сигов, сутки на засолку и 800 гр филейки готово!

Сиг

Быстрый ответ