Сиг

**KOREX** » 12 мар 2025, 14:52 » #2580747

ЕгорычЪ » 12.03.2025 10:15 писал(а):Всем привет. Посоветуйте рецепт приготовления, засолки, а лучше маринования сига под бутерброды. Заранее спасибо

Добрый день! Берешь сига, чистишь от кишек, отрезаешь голову, шкеришь чушую, протираешь солью с внешней и внутренней стороны. Можно целиком или кусочками в зависимости от тары. Ложишь в тару , добавляешь пару листочков лаврушки, горсть перца горошком, лук кольцами и поливаешь растительным маслом. Затем закрываешь крышкой и через сутки готово.

**Allexxey** » 12 мар 2025, 15:31 » #2580749

этих рецептов куча. набери в яндексе, любой подберешь...

**Михалычь** » 12 мар 2025, 16:25 » #2580754

KOREX писал(а):Добрый день! Берешь сига, чистишь от кишек, отрезаешь голову, шкеришь чушую, протираешь солью с внешней и внутренней стороны. Можно целиком или кусочками в зависимости от тары. Ложишь в тару , добавляешь пару листочков лаврушки, горсть перца горошком, лук кольцами и поливаешь растительным маслом. Затем закрываешь крышкой и через сутки готово.

Лук на любителя.
Лучше сделать тузлук,более сочный получается.
Хотя каждому своё.

**KOREX** » 12 мар 2025, 16:33 » #2580757

Михалычь » 12.03.2025 19:25 писал(а):
KOREX писал(а):Добрый день! Берешь сига, чистишь от кишек, отрезаешь голову, шкеришь чушую, протираешь солью с внешней и внутренней стороны. Можно целиком или кусочками в зависимости от тары. Ложишь в тару , добавляешь пару листочков лаврушки, горсть перца горошком, лук кольцами и поливаешь растительным маслом. Затем закрываешь крышкой и через сутки готово.

Лук на любителя.
Лучше сделать тузлук,более сочный получается.
Хотя каждому своё.

Согласен, о вкусах не спорят. Главное начать, далее доработать под себя smailikai/tup

**Petr78** » 13 мар 2025, 10:52 » #2580841

Есть видео как сюда выложить?

**Навигатор** » 13 мар 2025, 21:27 » #2580971

ЕгорычЪ » 12.03.2025 10:15 писал(а):Всем привет. Посоветуйте рецепт приготовления, засолки, а лучше маринования сига под бутерброды. Заранее спасибо

Почистил, промыл, натер изнутри солью(без фанатизма) положил в кастрюльку брюшком вверх, прижал тарелкой. Через пару дней сделал филе и на бутеры.

**konstantin1983** » 10 ноя 2025, 12:49 » #2604433

Потихоньку готовлюсь к сезону. Червь знатно подорожал за год. Прошлый год 2.400 за кг, в это год 3 тыс. Благо, ещё есть замороженный, и прикупил всего 1 кг :thank

**konstantin1983** » 10 ноя 2025, 13:00 » #2604434

Замороженный продукт, по 200 гр упаковка. 1кг песка, и прикормка готова.

**Амвросий** » 10 ноя 2025, 14:56 » #2604442

konstantin1983 » 10.11.2025 16:00 писал(а):Замороженный продукт, по 200 гр упаковка. 1кг песка, и прикормка готова.

Выдал секретный рецепт. :sorry

Сиг

Быстрый ответ