|
Рецепты приготовления сига.
Модератор: larter
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6
я понял , как селёдка.
бухамер, Риверботс 390, Гладиатор 9.9(15), мотодог 15с
-
АНДРЮХА426 - Старейшина
- благодарности: 4
- Сообщения: 8353
- Стаж: 10 лет 11 месяцев 15 дней
- Откуда: АРХАНГЕЛЬСК-Маймакса ,,89210721580
- Благодарил (а): 4114 раз.
- Поблагодарили: 5347 раз.
А я очень люблю вяленого сига -жир аж течёт,когда чистишь!
"Пить надо в меру". Мера (старорусское) = 26,24 литра.
- За это сообщение автора FIREMAN 01 поблагодарил:
- Жанна (02 фев 2018, 19:42)
- Рейтинг: 1.3%
-
-
FIREMAN 01 - Мастер
- Сообщения: 628
- Стаж: 11 лет 9 месяцев 24 дня
- Откуда: Остров Ягры
- Благодарил (а): 256 раз.
- Поблагодарили: 369 раз.
FIREMAN 01 писал(а):А я очень люблю вяленого сига -жир аж течёт,когда чистишь
Корюшка вяленая тоже хороша и уклейка майская
Jeep Liberty Sport 2.4L, Nissan Qashqai 2.0
Тикси 250L
Тикси 250L
- За это сообщение автора Alexey1965 поблагодарил:
- Жанна (02 фев 2018, 19:42)
- Рейтинг: 1.3%
-
-
Alexey1965 - Профи
- Сообщения: 3584
- Стаж: 12 лет 4 месяца 7 дней
- Откуда: Одесса-Северодвинск
- Благодарил (а): 447 раз.
- Поблагодарили: 2637 раз.
Sijatnik писал(а):А я первый раз под шубой зделал, это не что, вкуснятина.
Попробуй с соленой скумбрией шубу сделать. Не пахнет рыбьим жиром, как селедка.
Jeep Liberty Sport 2.4L, Nissan Qashqai 2.0
Тикси 250L
Тикси 250L
-
Alexey1965 - Профи
- Сообщения: 3584
- Стаж: 12 лет 4 месяца 7 дней
- Откуда: Одесса-Северодвинск
- Благодарил (а): 447 раз.
- Поблагодарили: 2637 раз.
Прочитал все. Не понял, зачем пряности, зелень, уксус и все прочее при солении. Просто сиг и соль. С рыбалки сиг уже мороженый. Приехал и сразу его в морозилку. Чистить не надо. Хочешь деликатес достань парочку сигов, оттаяли надо счистить чешую, удалить жабры, внутренности, промыть и посолить чуть чуть, как для жарки. Затем в пакет и положить на спинки в холодильник. 10_12 часов и полное счастье. Кусочек чёрного хлеба маслицем намазать, налить стопку водочки. Только что дегустировал. Просто слов нет. Кого угощал, все в восторге. Соленую рыбу хранить не надо. Будет уже не вкусно. Лучше посолил и на стол. Слабо солененькая.
Мало знать, надо и применять. Мало хотеть, надо и делать.
Иоганн Вольфганг Гете
Иоганн Вольфганг Гете
- За это сообщение автора Соломбал поблагодарили: 2
- banderas (01 фев 2015, 19:00), Г.А.Данилова (01 фев 2015, 22:06)
- Рейтинг: 2.6%
-
-
Соломбал - Спец 1-го класса
- Сообщения: 402
- Стаж: 13 лет 1 месяц 22 дня
- Откуда: Соломбала
- Благодарил (а): 26 раз.
- Поблагодарили: 126 раз.
Рыбники с сигом,тоже хороши.
- За это сообщение автора Рус.Борисыч! поблагодарили: 4
- Андрей&КО (24 фев 2015, 20:57), byte2k (22 авг 2015, 11:44), С.Татьяна (10 дек 2016, 14:11), talgat (24 фев 2015, 20:50)
- Рейтинг: 5.19%
-
-
Рус.Борисыч! - Мастер - наставник
- благодарности: 4
- Сообщения: 1650
- Стаж: 13 лет 4 дня
- Откуда: г.Архангельск Варавино-Левый берег
- Благодарил (а): 3702 раз.
- Поблагодарили: 3875 раз.
Рус.Борисыч!
Аж слюна потекла. Вкуснятина молодец!
Аж слюна потекла. Вкуснятина молодец!
Добавляйтесь в друзья https://vk.com/id148925472
-
регион 29 - Мастер - наставник
- Сообщения: 1932
- Стаж: 9 лет 11 месяцев 28 дней
- Откуда: Северодвинск
- Благодарил (а): 264 раз.
- Поблагодарили: 806 раз.
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.